Luận văn Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây
Chủng nấm men được sử dụng là giống SC.2 lên men với nồng độ đường cao, chịu được nồng độ cồn cao, cho sản phẩm có mùi vị thơm ngon đặc trưng của chanh dây, được mọi người ưa thích.
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
17436_0025.pdf
